许留山（HuiLauShan），是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。1960年在新界元朗开业， 初售卖传统凉茶和龟苓膏。1990年推出鲜果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为现时一家港式鲜果甜品店的著名品牌。现在香港的分店有42间，主要集中在九龙，并将在港岛炮台山开设新的分店。海外市场方面，2002年许留山在台北开分店，2004年扩展至上海和广州，其后在美国加州、新加坡开设分店，90年代中也曾于澳门开设分店。许留山在北京也有分店。
许留山的故事——上个世纪60年代，许留山于香港元朗开设首间凉茶店，以著名清热祛湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。90年代，经过多番研发及尝试，许留山于1992年凭自创的“芒果西米捞”而奠定“港式鲜果甜品店”的专有地位，更以其传统地道的风格获得广泛的口碑传播，而成为观光旅客访港必到的景点之一。
经历半个多世纪历史沉淀，许留山一直秉承不断创新的精神，研制多款富创意并高质素的流行甜品及饮品、小食，成为在全港拥有超过50间门市的人气连锁品牌。新世纪的转型中，伴随还有门铺的装潢设计变更，给传统形象中注入潮流元素，整洁光亮、清新直观，打造 信誉下不折不扣的新派甜品店。
许留山发挥H.L.S精神，在【Health吃得健康、Leisure享受悠闲、_style_尽展风格】方面努力求进，不断满足顾客的需求！传承经典品牌，引领港式甜品潮流；倡导健康理念，提供时尚悠闲之所。
【1960】60年代初，创办人许慈玉先生以先父【许留山】命名，于香港元朗街头以手推车形式售卖古方龟苓膏及各式凉茶。
【1968】许留山于元朗炮仗坊开设首间凉茶铺，该老铺一直营业至今已超过40年。
【1992】许留山凭全港自创的【芒果西米捞】，一举奠定【港式鲜果甜品店】的专有地位，其后更创制出一系列经典特有的鲜果甜品，带领许留山成为全港更大的鲜果甜品连锁店。
【2000】许留山推出代表之作的杯装鲜果爽特饮，开创了全新的外带模式；传统地道的港式甜品获得广泛的口碑传播，成为观光旅客访港必到的景点之一。
【2004】许留山进驻中国大陆，拉开其在大陆市场发展的序幕。
【2008】2008年起，许留山依托香港稳步经营广东市场，并于后续3年起逐步深入华北、华东、华中、西南市场，唱响了中国内地市场全面开花的节奏。
【2009】许留山全线门店设立甜品专柜，扩展鲜制甜品的外卖途径，门店运营模式更趋多元化。
【2012】许留山进军东南亚市场，以马来西亚为起点，开启了拓展海外市场的 步，店铺分布遍及吉隆坡、槟城、新山及马六甲。
【2013】全球第两百家分店落户中国杭州，历经50多年文化沉淀的金字招牌焕发出蓬勃生机，许留山的甜蜜事业不断延续……
作为健康鲜果甜品潮流的引领者，许留山积极蜕变，在产品理念、店铺环境、服务品质方面不断求进，企业形象日趋国际化。我们矢志推陈出新、不断求。在产品品质、店铺环境、服务质素、宣传推广等，引入现代化管理模式、运用专业知识，观察分析市场动向，务求各方面都能力臻完美，继续为更多甜品爱好者缔造充满惊喜的健康饮食新体验。
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